Szövetek: a fejlődéstanilag azonos eredetű, szerkezetű és működésű sejtek összességét szöveteknek nevezzük.
Az alacsonyabb rendű szervezetek azonos génállományú sejtjei egymagukban minden életfunkció elvégzésére alkalmasak. A magasabb rendű szervezetekben (így az emberben) azonban a sejtek között munkamegosztás van, az eltérő sejtekben más-más gének aktívak. Egy-egy feladat elvégzésére módosult sejtek sejtcsoportokat alkotnak. A szövetben lévő sejtek az úgynevezett sejtközötti állományba vannak ágyazva, mely kocsonyás alapállományból és rostokból áll. A sejtes- és a sejtközötti állomány mennyiségi aránya és az egyes sejtek alakja az egyes szövetfajtákban más és más.

Az emberi szervezetet felépítő szöveteket élettani szerepük szerint négy alapszövet csoportra bonthatjuk:
1.    hámszövet,
2.    kötő- és támasztó szövet,
3.    izomszövet,
4.    idegszövet.